Mangel på B vitamin
B vitaminmangel forekommer heldigvis svært sjeldent i den nordiske befolkningen, da B-vitamin finnes i en rekke matvarer. Vitaminmangel kan allikevel forekomme dersom man spiser ensidig eller utilstrekkelig over tid. Eldre mennesker kan ofte oppleve nedsatt appetitt, og næringen de inntar er ikke alltid tilstrekkelig og variert nok. Dette kan derfor over tid føre til vitaminmangel. Har man en langvarig sykdom som nedsetter kroppens evne til å ta opp vitaminer fra maten, kan vitaminmangel også forekomme. Dersom man har et spesialtilpasset kosthold hvor man unngår enkelte matkilder, bør man også være bevisst på om man får i seg de anbefalte mengdene av enkelte B-vitaminer. For eksempel bør de som har et vegansk kosthold være klar over at vitamin B12 ikke produseres i vegetabilske kilder. Ettersom animalske kilder ikke er en del av kostholdet hos veganere, bør veganere vurdere et tilskudd av B12.
Symptomer på B vitaminmangel
Friske mennesker som spiser en normal, variert kost vil ikke få B vitaminmangel. Ettersom de ulike B vitaminene har spesifikke roller i kroppen, vil symptomene være ulike hvis mangelen vedvarer. Tidlig symptomer en generelle, og kan skyldes andre mangler eller sykdommer. Dette er symptomer som mindre matlyst, tretthet og nedsatt muskelkraft. Det tar lang tid, måneder eller år, før spesifikke symptomer oppstår. Under finner du flere spesifikke symptomer ved mangel på de forskjellige B vitaminene.
- Mangel på tiamin (vitamin B1) gir sinnsforvirring, lammelser, væskeutredning i huden og forstørret hjerte (beri-beri).
- Mangel på riboflavin (vitamin B2) gir sår i munnvikene og på leppene, og betennelse i tungen.
- Mangel på niacin (vitamin B3) gir hudutslett, oppkast og diare’.
- Mangel på pantotensyre (vitamin B5) kan i svært sjeldne tilfeller gi nervebetennelse.
- Mangel på pyridoksin (vitamin B6) gir depresjon, blodmangel og kramper.
- Mangel på biotin kan i sjeldne tilfeller gi eksem og betennelse i tungen.
- Mangel på folsyre gir blodmangel.
- Mangel på vitamin B12 gir blodmangel og skader på nervesystemet.
Helsedirektoratet anbefaler spesielt kvinner som er- eller planlegger å bli gravide å ta tilskudd av folat. Det anbefales 400 mcg per dag før forventet befruktning og i graviditetens første trimester. Anbefalingen grunner i forskning som viser at risikoen for at barnet får ryggmargsbrokk reduseres dersom mor har tilstrekkelig lagre av folat. Ettersom vitamin B12 ikke produseres i vegetabilske kilder bør man ved et vegansk kosthold ta tilskudd av vitamin B12.
Hvordan få i seg B vitaminer gjennom kosten?
For å få i seg B vitaminer er det viktig med et sunt og balansert kosthold. Det finnes et godt utvalg av kilder til vitamin B og derfor skal det ikke være særlig vanskelig å dekke det daglige behovet. Skulle man allikevel være usikker på om man får dekket behovet for B-vitamin gjennom kosten, kan man benytte kosttilskudd med B-vitaminer. Under finner du en oversikt over ulike næringskilder du kan spise for at du skal få i deg B vitaminer:
- Ølgjær
- Korn og kornprodukter
- Innmat (som leverpostei)
- Frukt og grønnsaker
- Melk og meieriprodukter
- Kjøtt
- Poteter
- Frø
- Egg
- Bananer
Hvorfor er B vitamin viktig?
De fleste kjenner til B vitamin, men for flere er det kanskje nytt at det finnes hele åtte B vitaminer. Hver og en av disse B vitaminene spiller en viktig rolle for kroppen, i likhet med de andre vitaminene.
