Mineralet molybdens rolle er bedre kjent hos planter, i motsetning til hos mennesket der kun tre molybdenavhengige enzymer er kjent. De tre enzymene er involvert i nedbrytning av spesifikke aminosyrer. Med andre ord bidrar molybden til normal metabolisme av svovelholdige aminosyrer. Utover dette kjenner man ikke i detalj molybdens biologiske funksjon i kroppen.
Molybden finnes i de fleste matvarer og i vann, men mengden i planter varierer avhengig av mengden molybden og pH i jordsmonnet. Gode kilder til molybden er kornprodukter, belgfrukter, nøtter, innmat, melkeprodukter og egg. Frukt, rotgrønnsaker og kjøtt er dårlige kilder.
Det er ikke gitt tallfestede anbefalinger på daglig inntak i Norden, og mangel er svært sjelden.
